期刊简介
《中华临床营养杂志》1993年创刊，是中华医学会和中国医学科学院共同主办的我国第一本传播有关临床营养支持、各种营养素的代谢、营养支持对结局和“成本-效果”影响以及转化医学与营养研究等方面信息的专业性学术期刊（双月刊），也是中华医学会肠外肠内营养学分会的专业期刊。
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首页>中华临床营养杂志
- 杂志名称：中华临床营养杂志
- 主管单位：中国临床营养杂志
- 主办单位：中国科学技术协会
- 国际刊号：11-5822/R
- 国内刊号：11-4004/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊期刊收录：上海图书馆馆藏, 剑桥科学文摘, 知网收录(中), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), CA 化学文摘(美), 维普收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 哥白尼索引(波兰), 万方收录(中)
甘油二酯食用油对大鼠肝脏功能的影响
何芳；蔡东联；王莹；曲丹
关键词：甘油二酯, 大鼠, 肝功能
摘要：目的 探讨甘油二酯食用油对大鼠肝脏功能的影响.方法 将45只雄性SD大鼠按体重大小分为正常对照组(NG)(n＝10)、甘油二酯(DG)组(n＝17)和甘油三酯(TGL)组(n＝18).大鼠喂养12周,每周称体重,于4、8、12周末禁食眼眶静脉采血,检测血清中丙氨酸转氨酶(ALT)、门冬氨酸氨基转移酶 (AST)、总胆固醇(TC)、总甘油三酯(TG)和总胆汁酸(TBA)水平;取大鼠肝脏作石蜡切片,HE染色观察各组肝脏组织变化.结果 大鼠血清ALT、AST、 TC、TG、TBA在实验4周时各组间差异均无显著性(P>0.05);8周时TGL组除TG外各血脂指标均显著高于NG组(P <0.05),除AST外各血脂指标均显著高于DG组(P <0.05,P <0.01); 12周时TGL组各血脂指标均显著高于NG组(P <0.05,P <0.01),除AST、TBA外各血脂指标均显著高于DG组(P <0.05,P<0.01).大鼠肝脏病理切片HE染色光镜下可见TGL组肝小叶结构破坏,细胞质内可见大小不等、数量不一的圆形脂肪空泡,细胞核被挤到一侧;DG组肝细胞浊肿明显减轻,有散在炎细胞浸润,肝细胞内偶有小脂滴.结论 甘油二酯食用油不会引起大鼠肝脏功能损害.
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