期刊简介
《中华临床营养杂志》1993年创刊，是中华医学会和中国医学科学院共同主办的我国第一本传播有关临床营养支持、各种营养素的代谢、营养支持对结局和“成本-效果”影响以及转化医学与营养研究等方面信息的专业性学术期刊（双月刊），也是中华医学会肠外肠内营养学分会的专业期刊。
往期目录
-
2000
-
2001
-
2002
-
2003
-
2004
-
2005
-
2006
-
2007
-
2008
-
2009
-
2010
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
-
2018
首页>中华临床营养杂志
- 杂志名称：中华临床营养杂志
- 主管单位：中国临床营养杂志
- 主办单位：中国科学技术协会
- 国际刊号：11-5822/R
- 国内刊号：11-4004/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊期刊收录：上海图书馆馆藏, 剑桥科学文摘, 知网收录(中), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), CA 化学文摘(美), 维普收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 哥白尼索引(波兰), 万方收录(中)
复合膳食纤维对健康受试者血糖及血脂的影响
李宁；江骥；胡蓓
关键词：膳食纤维, 血糖, 血脂
摘要：目的 观察复合膳食纤维对健康受试者血脂及碳水化合物代谢的影响.方法 将12名健康志愿者随机分为无纤维试餐组及高纤维试餐组,每组6人.采用双周期Cross-Over设计,按照代谢动力学方法 采集受试者摄入试餐后不同时间点的血样,进行血糖和血甘油三酯的测定.受试者完成第1周期试验后,中间经过1周的洗脱期,两组受试者交叉,重复上述试验.结果 高纤维试餐组的血糖峰值、达峰时间及餐后0～1小时曲线下面积均明显低于无纤维试餐组(P＜0.05);两组间血糖的总曲线下面积差异无显著性.高纤维试餐组餐后血甘油三酯峰高和餐后2～4.5小时内血脂曲线下面积明显低于无纤维试餐组(P＜0.05),两组的达峰时间差异无显著性(P＞0.05).结论 本试验所用复合膳食纤维能够延迟膳食中碳水化合物的吸收并减少膳食中脂肪的吸收.
友情链接