期刊简介

《中华临床营养杂志》1993年创刊，是中华医学会和中国医学科学院共同主办的我国第一本传播有关临床营养支持、各种营养素的代谢、营养支持对结局和“成本-效果”影响以及转化医学与营养研究等方面信息的专业性学术期刊（双月刊），也是中华医学会肠外肠内营养学分会的专业期刊。

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主管单位: 中国临床营养杂志

主办单位: 中国科学技术协会

出版部门: 《中华临床营养杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 11-5822/R

国内统一连续出版号: CN 11-4004/R

邮发代号: 2-486

出版周期 双月刊

创刊时间 1993

出版地区 北京

出版地区 北京

订购价格 172.00

杂志荣誉 中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊

电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com

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  • 杂志名称：中华临床营养杂志
  • 主管单位：中国临床营养杂志
  • 主办单位：中国科学技术协会
  • 国际刊号：11-5822/R
  • 国内刊号：11-4004/R
  • 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊期刊收录：上海图书馆馆藏, 剑桥科学文摘, 知网收录(中), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), CA 化学文摘(美), 维普收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 哥白尼索引(波兰), 万方收录(中)
中华临床营养杂志2002年第2期文章

  • 补充维生素C与感冒的关系:对某些文章中错误之处的分析

    1971年,LinusPauling对4个安慰剂对照试验组进行了meta分析,他认为,维生素C组感冒整体发病率的下降绝不可能是一种偶然的现象(P＜0.00003).在pauling之后,又有许多试验发现维生素C(≥l克/天)可显著降低感冒症状,这都说明维生素C具有一定的抗感冒的生理功能.但是,维生素C对感冒无效论仍然普遍存在.支持这种观点的理论依据来自3篇有影响的文章.RDA营养推荐表中引用其中的......

    作者： 刊期： 2002- 02

  • 抗氧化维生素与肺部疾病的预防

    空气污染及其对人肺的危害是一个全球的公共卫生大问题.有证据显示:污染的空气对人肺会造成氧化应激反应,不利于肺部健康.抗氧化维生素有保护作用,能预防肺部疾病.......

    作者：费旭峰；周建烈 刊期： 2002- 02

  • 不同的温度对食物中微量营养素的影响

    食物烹调加工的目的在于使食物容易消化吸收,具有良好的感官性状和口味,并杀灭其中的有害微生物和寄生虫,或消除原有的有害物质如生物碱、皂苷等.食物经过烹调处理,可发生一系列的物理、化学变化,有的变化能增进食品的色、香、味,使之容易消化吸收,提高食物所含营养素在人体的利用率;有的则会使某些营养素遭到破坏,特别是那些不稳定的组分,如维生素C、B1、B2等.......

    作者：蔡美琴；周建烈 刊期： 2002- 02

  • 第12届中国国际肠外肠内营养研讨会在北京召开

    ......

    作者： 刊期： 2002- 02

  • 营养新起点

    从2百万年前人类物种的出现,到大约l万年前的农业革命,我们的祖先为了生存过着采摘和守猎生活,对人类基因的形成具有积极影响.在过去的4万年中,决定解剖和生理的基因组相对来说没有发生变化.因此,现代人类与石器时代的人们相比,能量摄入、能量消耗及其与特殊生理功能所需能量之间的关系仍然很相似.......

    作者： 刊期： 2002- 02

  • 临床营养的五十年回顾

    食物对患者和健康人的生存都是必要的.众所周知,体重丢失10%就会增加手术风险,如果机体蛋白丢失30%,就会致命.普遍认为延迟或限制营养的摄入会增加发病率和死亡率,但这一点很难证实,其原因之一是没有给患者合理的营养支持,而只是参照了健康人的营养需求标准.但如果不给予这样的治疗,那么必须代之以伦理上认可的其它疗法.......

    作者： 刊期： 2002- 02

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